В Ла Манче самый жаркий и сухой район виноградников в Испании. С давних времен здесь производили огромное количество дешевого окисленного вина низкого качества. Но за последнее десятилетие на родине дона Кихота Сервантеса произошла красно-белая революция, с использованием высоких технологий, современных методов виноделия и точных знаний о состоянии рынка.

На неплодородных и засушливых землях Ла Манчи создали уникальную систему капельного орошения, которая представляет собой сеть перфорированных труб на виноградниках. Производство красного и белого вина контролируется температурой брожения в контейнерах из нержавеющей стали, что значительно улучшает качество продукции.

Ранее, высококачественное красное вино созревало в бочках из американского дуба, придающих ему характерный ванильный и кокосовый привкус. Теперь же испанские виноделы все чаще используется французский дуб, придающий более изысканный, кедровый и ореховый привкус. Будучи и более дорогим видом древесины, он используется для лучших высококачественных сортов красного вина.

Наиболее известные вина Испании – это Rioja и Jerez. На севере Rueda производит качественный Совиньон Блан и Verdejo. Еще один местный сорт - Rias Baxias в Галисии, из которого производят изысканное белое вино Albarino.

Тем самым, испанцы преподали всем важный урок: следует забыть о дешевом низкокачественном вине, потратить немного больше денег, и новые вкусовые ощущения, не заставят себя долго ждать.

По итогам 2006 года Испания стала четвертой страной, после Болгарии, Молдавии и Франции, по показателю импорта в Россию винодельческой продукции, с показателем 18,7 млн литров. От совокупной доли импортированного на российский рынок вина - это составило ровно 8,0%. Что касается прироста по сравнению с аналогичным периодом 2005 года, то он составил 28,4%.